株式会社フィネス finesse|ガニャール ドラグランジュ

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ガニャール ドラグランジュ
GAGNARD-DELAGRANGE

  ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールの当主リシャール フォンテーヌ氏の義父である故ジャック ガニャール氏が当主として運営していましたが、惜しくも2009年7月に享年80歳で他界され、現在はリシャール氏と、ドメーヌ ブラン ガニャールの当主で同じく義理の息子にあたるジャン マルク ブラン氏の助力の下、ジャック氏の奥様がドメーヌを引き継ぎました。2009年ヴィンテージの醸造においては、特にジャン マルク氏の息子であるマルク アントネー氏が中心となって行っており、ジャック氏は醸造に携わっていないので2008年物がジャック氏の造った真のラストヴィンテージと言えるでしょう。   1960年からワイン造りをしていた故ジャック氏の畑は約2haと非常に小さいですが、その多くは樹齢50年以上の古木です。しかし、畑は年々フォンテーヌ ガニャール、ブラン ガニャールの2つのドメーヌに譲渡されていっており、近い将来、すべて譲渡する予定のようです。手摘み収穫後に白は低温浸漬してアロマを出し、樫樽で16~18ヵ月間醸造。赤は除梗後に2~3週間かけてアルコール醗酵をさせ、樫樽で16~18ヵ月間熟成させます。ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールのワインは瓶詰前にフィルターを掛けていますが、ガニャール ドラグランジュのワインはフィルターを掛けていないのでよりタニックな仕上がりになっています。

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Wine List
バタール モンラッシェ グラン クリュ
BATARD-MONTRACHET GRAND CRU 白
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ, ラ ブードリオット
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU, LA BOUDRIOTTE 白
シャサーニュ モンラッシェ
CHASSAGNE-MONTRACHET 白
ヴォルネー プルミエ クリュ, シャンパン
VOLNAY 1ER CRU, CHAMPANS 赤
シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ
CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU 赤
ヴォルネー プルミエ クリュ, シャンパン
VOLNAY 1ER CRU, CHAMPANS 赤