株式会社フィネス finesse｜ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨの2010年の状況
- ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨの2010年の状況
夏真っ盛りのフランス。人々はヴァカンスを満喫していても葡萄はどんどん成長しております。今回はGevrey-ChambertinのDomaine Lucien Boillotから現在の畑の状況（8月12日）が届きましたので御報告。
「畑はとてもいい状態。葡萄の房は小さめで、粒と粒の間にも適度な隙間があり、風通しが良いので腐敗の心配は無いでしょう。葡萄の実は徐々に色付き始めています。今は葡萄が最高の状態で成熟できる環境を作るために除葉作業をして、畑内に湿気が滞らないように気をつけています。」
収穫まで残り1ヶ月強。好天が続けば2010年は素晴らしいヴィンテージになりそうです。
（↓写真は8月初旬のDomaine Lucien BoillotのGevrey-Chambertin Villageの畑）
徐々に色付いていく葡萄
除葉（地面に落ちているのがその除かれた葉）
葡萄の房が密着していないので風通しが良い