株式会社フィネス finesse|2016年9月収穫情報(ブルゴーニュ~ジュラ)

Home » フィネスジャーナル » フィネス便り » 2016年9月収穫情報(ブルゴーニュ~ジュラ)

2016年9月収穫情報(ブルゴーニュ~ジュラ)

DOMAINE HENRI GOUGES <ドメーヌ アンリ グージュ>

土壌活性のために畝に芝生が植えられています。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの畑

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの畑。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月24日)


この地域は区画によって霜の被害が異なり、1級 シェヌ カルトーは少なすぎるので2016年は造らない予定です。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの区画のピノ ノワール

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの区画のピノ ノワール。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月24日)


ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの畑から撮影した日の出の様子です。

上空にはブルゴーニュ名物の遊覧気球が見えます。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの畑

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの畑。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月24日)


特級区画のないニュイ サン ジョルジュの中で、最も特級に近いと言われている3つの1級区画のうちの1つ、ヴォークランです。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 ヴォークラン区画

ニュイ サン ジョルジュ 1級 ヴォークラン区画。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月27日)


ニュイ サン ジョルジュ 1級 ヴォークランの畑です。

こちらも土壌活性化と土壌が浸食されないように畝には芝生が植えられています。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 ヴォークランの畑

ニュイ サン ジョルジュ 1級 ヴォークランの畑。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月27日)


特級区画のないニュイ サン ジョルジュの中で、最も特級に近いと言われている3つの1級区画のうちの1つ、レ サン ジョルジュの収穫の様子です。

レ サン ジョルジュの収穫の様子

レ サン ジョルジュの収穫の様子。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月27日)


収穫された葡萄は自重で潰れないように底の浅いケースに入れられます。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ サン ジョルジュ

レ サン ジョルジュの収穫の様子。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月27日)


ニュイ サン ジョルジュ 1級 ラ ペリエールの畑は、元々石切り場だったので、石がゴロゴロと転がっています。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 ラ ペリエールの畑

ニュイ サン ジョルジュ 1級 ラ ペリエールの畑。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月27日)


収穫直前のニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの畑です。

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエ

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエ。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月27日)


ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの選別の様子

ニュイ サン ジョルジュ 1級 レ プリュリエの選別の様子。(Domaine Henri Gouges / 2016年9月28日)



DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU <ドメーヌ ジャン マリー ブズロー>

収穫中のジャン マリー氏です。

Domaine Jean-Marie Bouzereauの当主

Domaine Jean-Marie Bouzereauの当主、ジャン マリー氏。(Domaine Jean-Marie Bouzereau / 2016年9月25日)


赤ワイン用の琺瑯タンクに収穫されたピノ ノワールが入れられています。

赤ワイン用の琺瑯タンク

赤ワイン用の琺瑯タンク。(Domaine Jean-Marie Bouzereau / 2016年9月25日)


ムルソーは霜の被害が非常に大きかったです。

ムルソー レ ドレソルの畑

ムルソー レ ドレソルの畑。(Domaine Jean-Marie Bouzereau / 2016年9月29日)


ヴォルネー 1級 シャンパンの畑

ヴォルネー 1級 シャンパンの畑。(Domaine Jean-Marie Bouzereau / 2016年9月29日)



DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS <ドメーヌ ルシアン ボワイヨ エ フィス>

ジュヴレ シャンベルタンは霜の被害はそんなに大きくなかったです。

ジュヴレ シャンベルタン レ ジュルノーのピノ ノワール

ジュヴレ シャンベルタン レ ジュルノーのピノ ノワール。(Domaine Lucien Boillot / 2016年9月25日)


ジュヴレ シャンベルタン レ ジュルノーの収穫風景

ジュヴレ シャンベルタン レ ジュルノーの収穫風景。(Domaine Lucien Boillot / 2016年9月25日)



DOMAINE FRANÇOISE JEANNIARD <ドメーヌ フランソワーズ ジャニアール>

当主のフランソワーズ アルペランジュ女史が、ペルナン ヴェルジュレス レ パンの畑で、葡萄の状態を見ています。

当主のフランソワーズ アルペランジュ女史

当主のフランソワーズ アルペランジュ女史。(Domaine Françoise Jeanniard / 2016年9月25日)


シャルドネはピノ ノワールより霜の影響は受けていません。

ペルナン ヴェルジュレス レ パンの区画のシャルドネ

ペルナン ヴェルジュレス レ パンの区画のシャルドネ。(Domaine Françoise Jeanniard / 2016年9月25日)


ペルナン ヴェルジュレス レ パンの区画は、葡萄の木が引き抜かれ植え替え予定地となっています。

ペルナン ヴェルジュレス レ パンの区画

ペルナン ヴェルジュレス レ パンの区画。(Domaine Françoise Jeanniard / 2016年9月25日)



DOMAINE ROYET <ドメーヌ ロワイエ>

霜の影響で成熟スピードが遅く、完熟前に腐敗が始まってしまいました。

アリゴテの葡萄

アリゴテの葡萄。(Domaine Royet / 2016年9月26日)


霜の影響で収穫前にもかかわらずほとんど葡萄の房が見られません。

アリゴテの畑

アリゴテの畑。(Domaine Royet / 2016年9月26日)



DOMAINE TRAPET PERE ET FILS <ドメーヌ トラペ ペール エ フィス>

マルサネ グラン ポワリエの区画の収穫の様子です。

マルサネ グラン ポワリエの区画。

マルサネ グラン ポワリエの区画。(Domaine Trapet Pare et Fils /2016年9月27日)


マルサネは霜の被害が大きかったです。

マルサネ グラン ポワリエの区画のピノ ノワール。

マルサネ グラン ポワリエの区画のピノ ノワール。(Domaine Trapet Pare et Fils /2016年9月27日)


低温浸漬中のジュヴレ シャンベルタンのピノ ノワールです。

低温浸漬中のジュヴレ シャンベルタンのピノ ノワール。

低温浸漬中の様子。(Domaine Trapet Pare et Fils /2016年9月27日)



DOMAINE DU PÉLICAN <ドメーヌ デュ ペリカン>

ジュラの土着品種プルサール

ジュラの土着品種プルサール。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


ジュラの土着品種プルサールは粒が大きく楕円形なのが特徴です。

ジュラの土着品種プルサール

ジュラの土着品種プルサール。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


ジュラの土着品種プルサール

収穫されたプルサールの液循環(ルモンタージュ)の様子。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


ジュラは霜の被害はありませんでした。

サヴァニャンの葡萄

サヴァニャンの葡萄。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


ジュラの土着品種トルソーの収穫の様子

ジュラの土着品種トルソーの収穫の様子。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


ジュラの土着品種トルソー

ジュラの土着品種トルソー。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


全体的にピノ ノワールよりも少し粒が大きいです。

ジュラの土着品種トルソー

ジュラの土着品種トルソー。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)


土壌はミルフィーユ状の層になった泥灰土です。


ミルフィーユ状の層になった泥灰土

ミルフィーユ状の層になった泥灰土の塊。(Domaine du Pélican/2016年9月29日)



DOMAINE GEORGES ROUMIER <ドメーヌ ジョルジュ ルミエ>

モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの収穫の様子です。

2016年の収穫は好天が続いていたのですが、この日から少し天候が不安定になりました。


モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの収穫の様子

モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの収穫の様子。(Domaine Georges Roumier/2016年9月30日)



モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの収穫の様子

モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの収穫の様子。(Domaine Georges Roumier/2016年9月30日)


モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの区画は霜の被害はほとんど受けていません。


モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの区画のピノ ノワール

モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの区画のピノ ノワール。(Domaine Georges Roumier/2016年9月30日)



モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの選別の様子

モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの選別の様子。(Domaine Georges Roumier/2016年9月30日)


モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールは2つキュベを造ります。

その内の1つのキュベは除梗をしませんでした。


モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの選別の様子

モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエールの選別の様子。(Domaine Georges Roumier/2016年9月30日)




戻る