メオ・カミュゼのドメーヌワインに限り１９９６年のものの試飲は、以下の順序で行われた。

プルミエ・クリュ
ニュイ・サンジョルジュ　ミュルジェ
香りはゆったりとしていて熟したピノ・ノワールの香り。 さくらんぼとイチゴの香りが収穫したてのブドウの新鮮な果実味を引き立たせている。エレガントで気品溢れる高貴なワイン。
すでに開いている。レースのような緻密さ。ワインは肉厚で甘味があり、丸みも帯びており飲みやすい。アフターに素晴らしい酸を兼ね備えたきれいな赤い実の果実の味わい。まさに「喜び」のブルゴーニュワイン。パワフルさよりもバランスが実にいい。

コルトン
グラン・クリュ
よく熟していて良好なピノ・ノワールの緻密さと優雅さが香りだっている。口に含むと、赤い実と黒い実のフルーツがゆったりとあふれてくる。 成分のバランスが並外れた完成度を放っている。しばしば対立するストラクチャーと気品がここでは溶け合っている・・・。
ワインはとても芳醇、記念碑になるほど。常に濃縮した果実味と新鮮な酸のテーストが口の中によく広がる。余韻はかなり長い。口の中でもパワフルだが、全体的な調和もあり、本当にまれに見るワインだ。今こそワインの良さを楽しむ絶好の飲み頃だが、長期熟成にも適している。

クロ・ヴジョ
グラン・クリュ
香りはまだ堅い。同時に果実と樽の香りがある。甘草とカラメル、スモークされたアロマがある。開けてみるとボリューム感がたっぷり。でもまだ厳格さがある。時間が経てばさらに良くなるのが想像できる。ワインはどっしりとしていて強く、よく詰まった緻密な果実とアルコール分も豊か。このワインのキャラクターは異色だ。

結論

１９９６年の赤ワインはブルゴーニュにとってとても当たり年であるとみなされるものだ。ワインはストラクチャーがしっかりとしている上、エレガントでもある。現時点でよく飲むことも出来る。なぜなら果実は肉厚でストラクチャーがはっきりとしていることから、素晴らしいポテンシャルがあるからだ。

メオ・カミュゼのワインのラインナップはブルゴーニュワインファンの望むことをしっかりとつかんでいる。
- ピノ・ノワールの典型的な赤の色、素晴らしい輝きと緻密さがある。
- 熟した赤い実の果実のアロマ、強いが決して重くない。繊細さと気品が溢れている。
- 味わいは凝縮感があり、滑らかな果実の味わい、アフターは酸ですっきりと立ちのぼる。
- 貴族的なワイン、テロワールが大きな武器、官能性を堪能できる。