LE FIGARO
Plaisirs du vin

18 Septembre 2003

Vosne Romanée 1er cru les Chaumes 1996

Une grande année en Bourgogne, un grand terroir, un grand vinificateur, le résultat donne un grand vin! ... Désormais, c'est Jean-Nicolas Méo qui est aux commandes de ce terroir. Il lui prodigue toute sa passion et son savoir-faire.
Mais parlons du vin! Sa couleur est d'une grande profondeur. Ses parfums reflètent une bonne maturité des raisins. Les notes de cerise noires, de mirabelle, de torréfaction et de poivre noir sont précises. En bouche, il est séduisant, souple et long. La fin de bouche est légèrement minérale. C'est un vin pour les grandes occasions, encore très jeune, qui laisse présager un long potentiel de vieillissement en cave.