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Vosne Romanée 1er cru les Chaumes 1996
Une grande année en Bourgogne, un grand terroir, un
grand vinificateur, le résultat donne un grand vin! ...
Désormais, c'est Jean-Nicolas Méo qui est aux
commandes de ce terroir. Il lui prodigue toute sa passion et
son savoir-faire.
Mais parlons du vin! Sa couleur est d'une grande profondeur.
Ses parfums reflètent une bonne maturité des raisins.
Les notes de cerise noires, de mirabelle, de torréfaction
et de poivre noir sont précises. En bouche, il est séduisant,
souple et long. La fin de bouche est légèrement
minérale. C'est un vin pour les grandes occasions, encore
très jeune, qui laisse présager un long potentiel
de vieillissement en cave.
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